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Guía para la caficultura campesina agroecológica.

En la FCC nos inspira la caficultura como principal actividad generadora de ingresos de la economía campesina de nuestros productores asociados, que hacen parte de cinco organizaciones de base del centro del departamento del Cauca, fruto del esfuerzo, dedicación y sabiduría de la agricultura tradicional que por años han practicado hombres y mujeres, que tienen fincada su esperanza en forjar una mejor calidad de vida para sus familias en el trabajo en paz en el campo, en armonía con la naturaleza y con un profundo respeto con los consumidores de las ciudades, quienes son los clientes finales de lo que producimos trabajando la tierra.

En esta cartilla presentamos los resultados obtenidos en el proyecto de innovación, “Mejoramiento en la calidad y consistencia de los cafés de especialidad a través de procesos de innovación en las etapas de cultivo, beneficio y comercialización que desarrolla la Federación Campesina del Cauca FCC, en la zona centro del departamento del Cauca, en alianza con Expocosurca y la Iniciativa Colombiana de Comercio Justo, los cuales están siendo validados en la fase inicial en cuatro fincas de productores asociados de ASOAGROTIMBIO y ASAGROP, para luego estar disponibles a toda la base social que desee innovar en estos procesos y que seguramente requerirá de continuar aunando y multiplicando esfuerzos con nuestros clientes, cooperantes,  entidades gubernamentales y organizaciones aliadas para seguir construyendo una agricultura alternativa, dignificante para el productor, respetuosa con el medio ambiente y el consumidor.

FCC

FCC

Federación Campesina del Cauca

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