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Café FCC

FCC CAFÉ

Más que un grano de café

Probar un café de la Federación Campesina del Cauca, es trasladarse a una finca campesina del sur de Colombia, donde el fruto de café madura alrededor de cultivos diversificados de caña, cacao, aguacate, hortalizas, yuca y árboles frutales, como también se rodea de los niños, jóvenes y adultos mayores que le cuidan cada día. De esta forma tomar una taza de Café FCC es compartir un momento de los aromas del campo.

Café de exportación

FCC como estructura organizativa, realiza la comercialización de café de las familias campesinas que conforman su base social y otras familias no asociadas, respaldado por una experiencia de más de 20 años en el mercado de café a nivel nacional e internacional. Actualmente el programa de comercialización y acopio llega a más 2000 familias del departamento del Cauca.

Este café corresponde al trabajo de pequeños productores y sus familias, que fundamentan su producción en los principios de la agroecología, responsabilidad social, ambiental, equidad de género y participación de jóvenes, garantizando el cuidado del medio ambiente y el buen vivir de las familias campesinas.

Es por esto que se cultiva en fincas diversificadas, sin uso de agro tóxicos, conservando las semillas nativas, el suelo y el agua, garantizando así, la soberanía alimentaria de las familias campesinas y la calidad de nuestro café.

Considerando la diversidad en la producción agropecuaria de las familias campesinas, el proceso organizativo hoy por hoy, le apuesta a la construcción de un sello de confianza como una herramienta de trabajo colectivo que pretende garantizar la soberanía alimentaria como también promover y visibilizar canales cortos de comercialización que emergen de manera natural en los territorios y ayudan a dinamizar las economías propias y el trabajo comunitario.

CAFÉ TOSTADO

El café tostado CAFÉ F.C.C. Más que un grano de café, se cultiva en pequeñas fincas del centro del Cauca, en los municipios de Popayán, Piendamó, Rosas, Timbío y Cajibío, y representa el trabajo de 600 familias campesinas que integran el tejido organizativo de la Federación Campesina del Cauca, quienes con su dedicación y cuidado por cada grano, logran que la calidad de este café se caracterice por tener unas notas de panela, chocolate, caramelo, cítricas y florales en fragancia y aroma, con un sabor dulce afrutado y un sabor residual cítrico prolongado, acidez media cítrica y un cuerpo sedoso, alcanzando un puntaje de 84 puntos SCA, validado por el laboratorio de calidades de la F.C.C. Lo puedes encontrar disponible en dos presentaciones: Tostado molido y Tostado en grano.

Comité de Jóvenes FCC

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FCC

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Federación Campesina del Cauca

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