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CAFÉ ESPECIAL FCC

Más que un grano de café

Probar un café de la Federación Campesina del Cauca, es trasladarse a una finca campesina del sur de Colombia, donde el fruto de café madura alrededor de cultivos diversificados de caña, cacao, aguacate, hortalizas, yuca y árboles frutales, como también se rodea de los niños, jóvenes y adultos mayores que le cuidan cada día. De esta forma tomar una taza de Café FCC es compartir un momento de los aromas del campo.

Café de exportación

FCC como estructura realiza la comercialización de café de las familias campesinas que conforman su base social y otras familias no asociadas, respaldado por una experiencia de más de 20 años en el mercado de café a nivel internacional y nacional. Actualmente el programa de comercialización y acopio llega a más 2000 familias del departamento del Cauca.

Hoy en día el 100% del café producido por las familias campesinas de la FCC, cuentan con sello FairTrade y el 12% con certificación orgánica. La comercialización de café bajo estas circunstancias ha permitido, a lo largo del tiempo, contribuir al cumplimiento de su objeto social, mejorando algunas condiciones de vida de sus familias campesinas, fortaleciendo su estructura organizativa e impulsando dinámicas sociales, ambientales y económicas en el departamento. 

 

Considerando la diversidad en la producción agropecuaria de las familias campesinas, el proceso organizativo hoy por hoy, le apuesta a la construcción de un sello de confianza como una herramienta de trabajo colectivo que pretende garantizar la soberanía alimentaria como también promover y visibilizar canales cortos de comercialización que emergen de manera natural en los territorios y ayudan a dinamizar las economías propias y el trabajo comunitario.

CAFÉ MOLIDO

Está categoría de taza previa a la tostión, debe tener un puntaje de 83 puntos como mínimo para que pueda cumplir con los requisitos de producción, estos cafés  se cultivan de forma convencional, son producidos por cinco organizaciones aliadas de la F.C.C. en los municipios de Popayán, Piendamó, Rosas, Timbío y Cajibío. Nuestros cafés se caracterizan por tener una  fragancia intensa a chocolate, acidez media, cuerpo balanceado. Disponible en dos presentaciones molido y tostado.

Comité de Jóvenes FCC

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